المجبوس

المجبوس ، يطلق فی طبخ الإيرانية والأذربيجانية والتركية والأوزبكية ، بالإضافة إلى العديد من دول الشرق الأوسط على أرز الذی يُطهى مع مكونات أخرى ، مثل جميع أنواع اللحوم والخضروات والبقوليات والمكسرات ، وحتى التوابل.
من الممكن إعداده في كلتا الحالتين(کته و آبکش{ الارز الذي تم تصريف مائه}). في بعض الأطعمة ، يمكنك أيضًا مزجها بمكونات أخرى بعد طبخ الارز ، وفيما يلي بعض الأمثلة على الأطباق الإيرانية.

مجبوس عادي

مجبوس شبت

مجبوس كرز 

مجبوس عدس

مجبوس قنبیط

مجبوس فاصوليا

مجبوس روبيان

مجبوس جزر

الأرز المکرمل

المجبوس الحلو

بریانی بالخضار